吃虾皮要注意什么？

病情描述:

听说虾皮里面含有致癌物质，那么在吃虾皮的时候需要注意什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

在吃虾皮之前最好可以用水多泡几遍，然后再用热水焯一下。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。或者在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。

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