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菠菜怎么做才健康？

病情描述:

每次的菠菜我不知怎样做才好吃，菠菜怎么做才好吃又健康呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

菠菜含有丰富铁质，除了拿来煮汤以外，以蒜头调味热炒也是一种美味可口的作法。炒菠菜时一定要记得以大火快炒，这样才能保住菠菜碧绿如玉的颜色，和滑嫩新鲜的口感。

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