孕妇可以吃营养高的煎鸡蛋吗？

Question

我最近怀孕要补充营养，但是我想吃煎鸡蛋补充，孕妇可以吃营养高的煎鸡蛋吗？

Answer 1

通常是不可以吃的，孕妇在饮食上尽量要吃彻底煮熟的鸡蛋，鸡蛋一般是由卵黄等成分组成的，含有很多的氨基酸，如果孕妇吃了没有煮熟的鸡蛋，可能会出现生物素缺乏的现象。在怀孕初期要遵医嘱补充叶酸，能够防止胎儿发生神经管畸形，同时在要合理休息。

Answer 2

不可以的，孕妇必须食用经彻底煮熟的鸡蛋，鸡蛋的组成成分较为复杂，卵黄和卵白都含有多种氨基酸。其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用，导致某些生物素的缺乏。