β-胡罗卜素对人体有什么好处？

病情描述:

很多食物富含β-胡罗卜素，这个β-胡罗卜素对人体有什么好处呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

葵花子中含有β-胡罗卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变的柔软秀丽;花椰菜和芦笋也都含有丰富的β-胡罗卜素，它是一种很好的抗氧化剂，能防止体内的自由基对细胞造成的伤害，有一定的抗癌作用。

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