挑选哪些龙眼会比较好吃？

Question

水果摊上的龙眼都是参差不齐，一不小心就买到肉少不甜的，要怎么挑选比较好吃？

Answer 1

龙眼以颗粒大，肉质厚，形圆匀称，肉白而柔软并呈透明或半透明状，且味道甜美者为佳。三个手指捏果粒，若果壳坚硬，则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性，则是成熟的特征;若软而无弹性，是成熟过度，即将变质。手剥龙眼，肉核易分离、肉质软润不粘手者质量较好;若龙眼壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉;外壳泛起少数白霉花，则肉质微霉;白霉花多的，肉质霉重，不可食用。