过年怎么吃更健康？ - 问答频道

过年怎么吃更健康？

病情描述:

一到过年的时候，老公往往会大显身手，煎炸烹炒，各种美食让我们大饱口福，但是这也导致我一到过年就会长胖，今年还出现了轻微的脑血栓，过年怎么吃才能更健康呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

想要在过年吃的健康，要注意烹调方法，烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量。

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