怎么吃蔬菜最有营养

Question

妈妈总是让我平时多吃蔬菜，怎么吃蔬菜最有营养？

Answer 1

蔬菜这样吃最有营养：
1、购买小棵的蔬菜来吃，对于蔬菜来说，并不是体型越大越好吃。相反，很多蔬菜越小，味道会更加香甜，里面富含的营养元素更多，对健康有更多的好处。
2、选择健康的食用方式，如果想要充分的吸收蔬菜中的营养，最好选择比较健康的料理方式，这种方式就是烫。烫就是短时间的水煮，将蔬菜洗净后放入开水中，烫煮30-60秒，就可以充分的杀灭绝大多数的细菌，还可以充分保留蔬菜的营养。