吃生鸡蛋对身体好吗？ - 问答频道

吃生鸡蛋对身体好吗？

女，37岁

病情描述:

我喜欢吃生鸡蛋拌饭，但网上说吃生鸡蛋不是很好，这是真的吗？吃生鸡蛋对身体好吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

吃生鸡蛋对健康并没有帮助，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。

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