吃皮皮虾有什么营养价值呢？

Question

我妈妈总是做皮皮虾给我吃，吃皮皮虾有什么营养价值呢？

Answer 1

皮皮虾富含优质蛋白、维生素B12、不饱和脂肪酸及矿物质硒等营养素，有助于增强免疫力、促进神经系统健康并降低心血管疾病风险。

1、优质蛋白

皮皮虾蛋白质含量高且易吸收，所含必需氨基酸比例均衡，有助于肌肉合成和组织修复。

2、维生素B12

每100克皮皮虾可满足成人日需维生素B12量的数倍，该维生素对红细胞生成和神经功能维持至关重要。

3、不饱和脂肪酸

富含Omega-3脂肪酸EPA和DHA，具有抗炎作用，对大脑发育和心血管保护具有积极意义。

4、矿物质硒

强效抗氧化剂硒元素含量突出，能帮助清除自由基，增强甲状腺功能和机体抗氧化防御能力。

建议采用清蒸等低温烹调方式以保留营养，对甲壳类过敏者应避免食用，食用时需注意去除虾线确保安全。