吃土豆皮有什么危害呢？

Question

我妈妈对我说你吃土豆的时候不能吃皮，吃土豆皮有什么危害呢？

Answer 1

土豆在食用时一定要去掉，因为土豆皮中有配糖生物碱，这是一种毒性成分，它们进入人体以后会引发多种中毒反应，像头晕、腹泻等。另外配糖生物碱会在人体内积存，虽然少量食用土豆皮以后不会中毒，但是时间长了就会有中毒反应。