野鸡与鲫鱼搭配吃有什么好处

Question

我买了只野鸡炖汤，还做了一条清蒸鱼，这样搭配吃有什么好处？

Answer 1

野鸡和鲫鱼都是特别有营养的食物，鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。