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小茴香有哪些作用呢?
病情描述:
今天我女朋友去买菜,买了一些小茴香,小茴香有哪些作用呢?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-07-03 19:09
    小茴香,又名谷茴,为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实,为居家烹调常用的香料之一,它的主要成分是茴香醚、茴香醛、小茴香酮和脂肪油等物质,在烹调中,有冲淡腥膻,增加香气,诱人食欲的作用。
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