白萝卜的食疗价值是什么？

Question

冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜肯定在饮食当中有一定的食疗价值，具体是什么？

Answer 1

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。