人造黄油吃了有危害吗？ - 问答频道

人造黄油吃了有危害吗？

病情描述:

我做菜的时候习惯放黄油，可最近听说黄油也有人造的，这样的黄油吃有危害吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

人造黄油吃了是有危害的，人造黄油中含有大量的反式脂肪酸，其危害比猪油、牛油等含有的饱和脂肪酸大得多。范志红说，大量研究指出，反式脂肪酸会增加人患糖尿病、心脑血管疾病的风险，还更容易使人发胖。

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