喝酒的时候为什么不能吃凉粉？

Question

我觉得用凉粉做下酒菜也不错，挺爽口的，但是朋友说这种小菜不能作为下酒菜，为什么呢？

Answer 1

凉粉不可以当下酒菜，因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。