吃鱼胶健不健康？

Question

朋友送了我一些鱼胶，说是补充蛋白质，吃鱼胶健不健康？

Answer 1

鱼胶适量食用对健康有益，但需根据个人体质和食用量决定。鱼胶富含胶原蛋白、多种氨基酸及微量元素，有助于皮肤修复和关节健康，但过量可能增加肝肾负担。

1、营养补充

鱼胶含优质蛋白和甘氨酸，能辅助改善皮肤弹性，适合术后或产后人群适量补充，建议每周食用2-3次，每次10-15克。

2、消化负担

鱼胶质地黏稠，胃肠功能较弱者可能引发腹胀，食用时需搭配易消化食物，脾胃虚寒者应减少摄入。

3、嘌呤风险

鱼胶属中嘌呤食材，痛风患者需严格控制摄入量，急性发作期应避免食用，日常可选用海参等低嘌呤替代品。

4、过敏可能

部分人对鱼类蛋白过敏，首次食用需少量尝试，出现皮肤瘙痒或呼吸困难应立即就医。

建议选择正规渠道的无添加鱼胶，搭配蔬菜水果平衡营养，慢性病患者食用前应咨询医师。