大病初愈的人怎么吃山药？

Question

老婆做了一些手术，现在正在恢复期，我听说山药有很好的滋补作用，就为她买了一些，大病初愈的人怎么吃山药比较好？

Answer 1

山药有很好的滋补作用。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。