为什么吃鱼肉比别的肉健康呢？

Question

为什么会感觉自己，吃同样的鱼肉会比吃别的肉健康？

Answer 1

禽肉如猪、牛、羊等，这类肉类中的脂肪多含“饱和脂肪”，就是俗称的“坏脂肪”，如果长期过量摄取，会导致人体动脉粥样硬化，对心血管健康造成危害;而大部分鱼肉以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪是种“好脂肪”，确实对心血管健康更有益。专家说：“在同等条件下，吃一斤鱼比吃一斤猪肉更健康。”