山药对人体有哪些营养功效？

Question

平常喜欢用山药做粥来进行滋补，那山药对人体到底有哪些健康的营养功效呢？

Answer 1

山药汤春季滋补药膳以甘平为原则，性味甘平或有清肝作用的药材有山药、茯苓、薏苡仁、灵芝、莲子、枸杞子等;食材有菠菜、芥菜、胡萝卜、荠菜、油菜、香椿、白菜等。山药100克去皮洗净，猪里脊50克，均切丝，入鸡清汤锅煮沸，精盐少许调味。　特点：滋阴补肾，健胃止泻。