吃葡萄的时候要吐皮吗？

Question

每次吃葡萄的时候我都把葡萄皮吐出来，我妈说我浪费，葡萄皮也有营养吗？

Answer 1

只要洗干净了葡萄皮是不用吐得，葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。