豌豆适合高血糖的人吃吗？

Question

我觉得豌豆是素食，而且还是蔬菜，应该能给三高患者吃吧，我的想法有问题吗？

Answer 1

是这样的，豌豆虽然排在饮食中，但是其能量却不容小觑。每100g豌豆有111kcal的热量，21.2g的碳水化合物，由此，我们可以看出，其1/5都是碳水化合物。因此，糖友在饮食搭配上最好不要使用豌豆，或者可以使用其他豆类替代，如荷兰豆、四季豆、扁豆等。