为什么西瓜冰箱要切掉一层？ - 问答频道

为什么西瓜冰箱要切掉一层？

病情描述:

西瓜放入冰箱盖上保鲜膜，为什么拿出来还要切掉一层？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在西瓜切开的过程中会沾染上细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供必备的原料。而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

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