速冻水饺里有金色葡萄球菌安全吗

Question

我前天看新闻说有的速冻食品里面含有金色葡萄球菌，速冻水饺里有金色葡萄球菌安全吗？

Answer 1

金黄色葡萄球菌在空气、土壤等自然环境中广泛存在，速冻水饺的烹饪方式让这种菌的存在可以忽略不计，因为在100摄氏度条件下5分钟就可将其全部杀灭。不过，速冻水饺解冻化冻超过一定时间很容易变质。因此，购买速冻水饺后，要注意尽快放入冰箱冷冻层保存。