海瓜子怎样吃营养价值高？

病情描述:

朋友送了好多海瓜子，海瓜子怎样吃营养价值高？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。这样做营养价值是最高的。

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