用烤箱烤蔬菜时要注意什么？ - 问答频道

用烤箱烤蔬菜时要注意什么？

病情描述:

我新买了一个烤箱，听说红薯，南瓜之类的都可以用烤箱烤制，在用烤箱烤蔬菜时要注意什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

可以使用烤箱烤制蔬菜，烤制之前，务必在蔬菜上刷点食用油，置于平底烤盘等容器内。烤制过程中还应适当翻动，这样烤制的蔬菜色泽更均匀。烤箱温度取决于蔬菜切块大小，大多数情况下，烤箱温度宜设置为204摄氏度至232摄氏度。

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