鸭肉的脂肪含量高还是低？ - 问答频道

鸭肉的脂肪含量高还是低？

男，34岁

病情描述:

我比较胖，想减肥，据说鸭肉不错，鸭肉的脂肪含量高还是低？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸭肉中蛋白质约为16％~25％，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪约为7.5％，比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

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