秋季饮食要注意什么

Question

现在马上要入秋了，饮食上要注意些什么才有利于健康呢？

Answer 1

秋季饮食需注意滋阴润燥、均衡营养，主要有适量增加白色食物摄入、补充优质蛋白、控制高糖高脂食物、保证水分摄入、避免生冷刺激食物等要点。

1、白色食物

秋季气候干燥，可适量食用银耳、百合、莲藕等白色食物。银耳富含植物胶质有助于润肺，百合含秋水仙碱能缓解秋燥干咳，莲藕中的黏液蛋白可保护胃肠黏膜。建议以炖煮方式烹调，避免油炸破坏营养成分。

2、优质蛋白

适当增加鱼类、豆制品等优质蛋白摄入。三文鱼含欧米伽3脂肪酸可增强呼吸道免疫力，豆腐中的大豆异黄酮有助于调节秋季激素波动。每周摄入3-4次，每次不超过200克为宜。

3、控糖限脂

减少月饼、油炸食品等高糖高脂食物。秋季人体代谢减缓，过量摄入易导致血糖波动和血脂升高，可能诱发胃肠不适。可选择南瓜、红薯等天然甜味食材替代精制糖类。

4、足量饮水

每日保持1500-2000毫升温水摄入，可添加少量蜂蜜或梨片。秋季空气湿度降低易导致皮肤干燥、便秘，分次少量饮水比一次性大量饮用更利于吸收。

5、忌食生冷

避免冰镇饮品、生鱼片等寒凉食物。秋季胃肠功能较弱，生冷刺激可能引发腹痛腹泻，尤其脾胃虚寒者更应注意食物温度，建议热食热饮。

秋季饮食宜遵循"少辛增酸"原则，可适当食用山楂、柚子等酸味水果帮助收敛肺气。保持规律三餐时间，避免暴饮暴食。若出现持续口干舌燥、消化不良等症状，建议咨询营养师制定个性化膳食方案。同时注意根据气温变化及时增减衣物，配合适度运动促进新陈代谢。