为什么说西瓜有助防中风？

Question

夏天是吃西瓜的季节，昨天书上看到西瓜能预防中风，为什么说西瓜有助防中风呢？

Answer 1

西瓜有助预防中风是因为番茄红素，说到番茄红素，一般都会想到西红柿。其实，西瓜也是番茄红素“大户”。番茄红素有助改善血管功能，减少胆固醇对血管健康的威胁。研究发现，经常摄取富含番茄红素的食物，可降低约20％的中风风险。