红薯粉条能多吃吗？ - 问答频道

红薯粉条能多吃吗？

女，26岁

病情描述:

我特别喜欢吃红薯制成的粉条，涮锅、炒大锅菜都会放粉条，我想知道粉条能不能多吃？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

红薯制成的粉条是不可以多吃的。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

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