冻蟹搭配什么吃好？ - 问答频道

冻蟹搭配什么吃好？

病情描述:

家里亲戚寄过来一些冻蟹，应该搭配什么一起吃？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

冻蟹是潮汕美食的一大经典，白米醋加蒜搭冻蟹的吃法也算是潮汕人独有的发明。揭开蟹盖，嫣红如同玫瑰膏般的蟹膏，凝结如脂，蘸以蒜蓉和白米醋的味碟而食，质感柔韧而鲜甜，分外美好。白醋分为酿造醋和人工合成醋，酿造米醋为佳。

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