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制作黑米需要注意什么呢？

病情描述:

我朋友送了我一些黑米，我不知道该怎么做黑米，制作黑米需要注意什么呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮;黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用;黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度;黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。

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