山芋怎么吃营养高？

病情描述:

我妈买了许多山芋回来吃，说营养高，山芋怎么吃营养高？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

山芋的吃法有很多，平时可以把它洗净以后切成块状，与粳米等食材一起煮制成粥供人们食用，另外山芋也可以烤制，或者蒸制后食直接食用。再就把山芋蒸熟，然后制成泥状，加入糯米粉，调匀以后做成小饼，再入锅煎熟以后食用，味道特别好，营养价值也很高。

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