常吃大蒜对人体有什么作用？

Question

越来越多的研究表明，大蒜是一种对人体健康有益的蔬菜。请问常吃大蒜对人体有什么作用？

Answer 1

大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老，能有效地预防铅中毒。