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醋有哪些作用？

病情描述:

妈妈说醋有很多作用，我想了解一下醋这种东西有什么作用呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

李时珍在《本草纲目》一书中说，醋能“消肿瘤、散水气、杀邪毒”。现代医学研究也发现，醋对改善肠胃、防止和减轻疲劳有着重要的作用。适当饮用醋，还可以防止高血脂症、动脉硬化、冠心病以及神经衰弱等疾病的发生。

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