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菠菜具有哪些营养价值功效呢？

病情描述:

我知道菠菜可以帮助补血补铁，除此之外，菠菜还有什么营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥

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