鸡蛋可以在豆浆里煮熟吗？ - 问答频道

鸡蛋可以在豆浆里煮熟吗？

病情描述:

我本来是说早晨偷懒把鸡蛋和豆浆一起弄熟了，孩他爸看见了把我说了一顿，说怎么能这样，鸡蛋可以在豆浆里煮熟吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

这个现在还是没有人这样做的，因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，不利于人体的吸收。所以在里面煮熟是不可以的，当然早餐两者还是可以一起吃的，记得煮熟就可以。

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