大蒜有什么食用价值呢？

病情描述:

我是男生，由于生活习惯的影响，每天都会吃大蒜。大蒜有什么食用价值呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

大蒜具有食用价值和药用价值。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，而且大蒜中的特殊成分可以降低肝脏内铅的浓度，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。平常吃大蒜可以排毒清肠，预防肠胃疾病。

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