食用芹菜的功效有哪些？

Question

我挺爱吃芹菜的，尤其是配米饭，那叫绝配，那么食用芹菜的功效有哪些？

Answer 1

芹菜富含膳食纤维、维生素K及多种矿物质，具有降压护心、促进消化、抗氧化等功效，适量食用有助于改善便秘、调节血压并补充营养。

1、降压护心

芹菜中的芹菜素和钾元素可帮助扩张血管，降低血压，对预防心血管疾病有一定作用。

2、促进消化

高膳食纤维含量能刺激肠道蠕动，缓解便秘问题，同时促进胆汁酸分泌帮助脂肪消化。

3、抗氧化

含有的槲皮素和木犀草素等抗氧化成分可清除自由基，延缓细胞衰老，降低炎症反应。

4、补充营养

富含维生素K、维生素C和钙、镁等矿物质，有助于骨骼健康、免疫力提升及电解质平衡。

建议将芹菜作为均衡膳食的一部分，可凉拌、清炒或榨汁食用，脾胃虚寒者需控制摄入量。