香醋的功效有哪些？

Question

我凉拌菜的时候喜欢放香醋，这段时间天热，所以经常吃，我想知道香醋有什么功效？

Answer 1

能够提高肠胃杀菌能力，还能够杀死肠道里面葡萄球菌，香醋还能够起到增进食欲功效，同时能够起到消除疲劳感、预防皮肤衰老、控制血糖、促进钙吸收以及美容护肤。对于正在吃某些西药患者，最好不要吃香醋，会影响到药效正常发挥，可以在烹饪的时候加入。

Answer 2

香醋吃了有增强食欲的作用，香醋拌凉菜能提味：和陈醋不同，香醋所采用的原料是另一种谷物——糯米。在国内，以江苏镇江的香醋最为知名。镇江香醋的特长在于拌冷盘、熘素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭，可提味增香、去腥解腻、开胃生津。