哪些蔬菜不可以生吃？

Question

我平时特别喜欢吃蔬菜，有一些蔬菜还会直接生吃，哪些蔬菜不可以生吃呢？

Answer 1

黄花菜和荸荠就不可以直接生吃。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。