哪些蔬菜不可以生吃？

病情描述:

我平时特别喜欢吃蔬菜，有一些蔬菜还会直接生吃，哪些蔬菜不可以生吃呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黄花菜和荸荠就不可以直接生吃。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

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