甜菜可以促进脂肪代谢治疗肝病？

Question

今天去看同事父亲，看到他家好多的甜菜，同时说他父亲的肝病要多吃甜菜，有用吗？

Answer 1

甜菜的营养价值高是因为甜菜根还含有特殊成分———甜菜碱，它能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。