哪些食物含有丙烯酰胺？ - 问答频道

哪些食物含有丙烯酰胺？

病情描述:

我爱吃炸鸡，我妈说炸鸡里面有致癌物丙烯酰胺，叫我少吃一些，我想知道，还有哪些食物里面有丙烯酰胺啊？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

丙烯酰胺的致癌率非常的高，而炸薯条、炸薯片、方便面、油条等油炸食品，以及速溶咖啡、早餐谷物等焙烤食品都含有较多的丙烯酰胺，最好是少吃或者不吃。

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