姜的吃法都有哪些？

病情描述:

家里的饭菜里经常少不了姜，想知道姜的吃法都有哪些？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。

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