红豆饭怎么煲更健康？

病情描述:

都说红豆饭利很好吃，我都不会做红豆饭怎么煲更健康？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

煮红豆饭时，红豆可比白米多一点。将红豆浸泡3∼5小时后，先用水煮滚，再续煮10分钟，然后熄火将红豆水倒出放凉。然后将红豆混和白米，用红豆水取代清水来煮饭即可。若想调味，只可加糖，不可加盐，否则利尿的效果就会打折。

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