吃羊肉为什么要搭配凉性蔬菜？

病情描述:

家里老人经常都是吃羊肉会准备一些凉性的蔬菜一起吃，为什么吃羊肉要搭配凉性的蔬菜呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜：能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

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