太热的食物为什么不能放进冰箱 - 问答频道

太热的食物为什么不能放进冰箱

女，21岁

病情描述:

今天我把很热的食物放进了冰箱里面，被妈妈训斥了，太热的食物为什么不能放进冰箱？

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朱明炜主任医师北京医院

这是因为食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。建议合理储存食物，以免导致食物变质。

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