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什么样的土豆才好吃呢？

病情描述:

我很喜欢吃土豆的，请教一下，什么样的土豆才好吃呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

圆的面，长的黏。圆形的土豆属于粉质土豆，口感较面，适合用来炖、烧、蒸等;而细长的“五月皇后”品种则较黏，不容易煮烂，适合用来炒着吃。

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