怎么煮牛奶才健康？

Question

我家喝的牛奶都是鲜奶，怎样煮牛奶才更健康呢？

Answer 1

煮牛奶时最好用旺火，当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物。