夏季炖鸭肉怎样搭配营养更佳？

Question

朋友说夏天吃鸭肉对身体好，可我却不知道怎么搭配，炖鸭肉怎样搭配营养更佳？

Answer 1

老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏秋滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。