酸奶中的钙磷容易被吸收吗

Question

我不喜欢喝纯牛奶，妈妈就让我改成喝酸奶，那酸奶中的钙磷容易被吸收吗？

Answer 1

酸奶中含有大量钙和磷，鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。